Vianočná kapustnica s tofu

Vianočná kapustnica s tofu -

Voňavá vianočná kapustnica nechýba takmer na žiadnom vianočnom stole na Slovensku. Dobrá a hustá kapustnica sa dá uvariť celkom hravo aj v prípade, že nie ste kuchárskym majstrom. Vianočná kapustnica s tofu Aj keď je vianočná kapustnica skutočne jednoduchá na prípravu, treba pri nej dodržať dve pravidlá – mať kvalitnú kyslú kapustu a uvariť ju […]

Čo potrebujete?

430 g kyslá kapusta
10g sušené huby
140g cibuľa
300g zemiaky
46g olej
2,5 l zeleninový vývar
7g rasca
5g rasca
4g červená paprika
10g hubové korenie
10g sušené slivky
360g údené tofu
5g nové korenie
5g biele korenie

Ako na to?

KROK Č.1
Sušené huby zalejeme vodou.
KROK Č.2
Na kocky nakrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme mletú papriku, kyslú kapustu, na kocky nakrájané zemiaky a rascu. Chvíľu orestujeme, zalejeme vývarom, pridáme koreniny a namočené hríby s vodou.
KROK Č.3
Necháme variť do mäkka. Približne 20 minút pred ukončením varenia pridáme na malé kocky nakrájané údené tofu so sušenými slivkami, povaríme a dochutíme.