Tofu fašírky so zeleninou

| Pridal | Kategórie: Jedlá na slano a polievky, Recepty

Máte chuť na aj ľahký, aj chutný sobotný obed? Tak v tom prípade ste na správnom recepte. Naše tofu fašírky doplnené zaujímavým letným šalátom sú ideálnym kandidátom na obed na záhrade. 🙂

 

 Čo potrebujeme: Postup:
1  údené tofu
2  cibule – veľká a menšia
2  cesnaky
80 g jemných ovsených vločiek
1/2 ČL soli
1 ČL kurkumy
1 ČL sladkej papriky
1/2 ČL čierneho korenia
80 g rukoly
350 g červeného melónu
1/2 šalátovej uhorky
50 ml balzamika
100 g balkánskeho syru
50 ml extra panenského olivového oleja
  

 

  1. Väčšiu cibuľku s cesnakom nakrájame najemno a opečieme na panvici s trochou olivového oleja.
  2. Ovsené vločky zalejeme po okraj horúcou vodou a necháme napučať.
  3. V miske zmiešame tofu roztlačené vidličkou, napučané ovsené vločky, opraženú cibuľku a koreniny.
  4. Zo zmesi vytvarujeme placky a dáme na plech s papierom na pečenie.Pečieme pri 180 °C približne 30 minút.
  5. Menšiu cibuľku nakrájame na plátky a zalejeme balzamikom.
  6. Rukolu prepláchneme, uhorku umyjeme a nakrájame na menšie kúsky a melón nakrájame na kocky.
  7. Vo väčšej miske všetko zmiešame a dochutíme olivovým olejom, pridáme aj balkánsky syr a cibuľku namočenú v balzamiku (bez balzamika).
  8. Servírujeme s hotovými fašírkami.

 

 

Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty:

Špagety bolognese s-údeným-tofu

Cestoviny a pizza

zapekaná zelenina

Jedlá bez mäsa

mrkvové šatôčky

Dezerty a koláče