Superpotraviny: týchto hrdinov musíte mať v kuchyni

| Pridal | Kategórie: Recepty

Za rokom 2016 sme úspešne zavreli dvere a vstúpili do nového roka 2017 plného ďalších dobrodružstiev. Kde na ne zobrať energiu? Vyskúšajte superpotraviny, ktoré dodajú telu vitamíny, minerály, enzýmy, antioxidanty a mnohé ďalšie živiny. Nie len, že počas dňa nepocítite únavu, týmito potravinami navyše telo ochránite pred rôznymi baktériami a vírusmi.

 

Kyslá kapusta: bojovníčka proti rakovine

 

Mix vitamínu A, vápnika, železa, horčíka, vitamínu D čí vitamínu C ­– to všetko a veľa ďalších živín obsahuje kyslá kapusta. Táto vitamínová bomba je mimoriadne obľúbená nie len počas chrípkového obdobia. Slúži aj ako prevencia pred vznikom rakoviny pečene, pľúc, hrubého čreva či prsníkov. Dôležité je, aby ste ju jedli najmä čerstvú. Zohrievaním stráca potrebné vitamíny a znižuje sa efekt jej účinku. Tipy na jej ďalšie využitie nájdete tu.

 

Orechy: armáda rozumu

 

Všetko čo ľudské telo k svojmu správnemu fungovaniu potrebuje, je skryté v jednom malom oriešku. Vysoký obsah tukov, bielkovín, minerálov ako železo, zinok, či horčík a, samozrejme, vitamíny. Stačí hrsť orechov denne a znížite tak riziko infarktu, hladinu cholesterolu a v neposlednom rade posilníte antioxidačnú ochranu. Oriešky sa dajú pridať do takmer každého jedla. Stačí ich podrviť, zamiešať napríklad do šalátu alebo ovsenej kaše a zjesť.

 

Avokádo: expert z exotiky

 

Vitamíny, minerály a zdravé tuky nie sú zďaleka všetky pozitíva, ktorými bude avokádo prospievať vášmu zdraviu. Toto exotické ovocie navyše obsahuje lecitín, ktorý blahodarne pôsobí na mozog a srdce – dva najdôležitejšie orgány v tele. Lecitín znižuje hladinu zlého cholesterolu alebo zlepšuje pamäť. Výhodou avokáda je aj možnosť prípravy v sladkom aj slanom variante. Vyskúšajte ho napríklad v kombinácii s tofu vo wrape.

 

Brusnice: nositeľky vitamínu C

 

Brusnice sú superpotravinou s veľkým „S“. Nie len, že sú skvelým antioxidantom, ale pomáhajú tiež pri zápaloch, chrípke či dokonca zubnom kaze. Tohto prírodného antibiotika stačí, rovnako ako pri orechoch, konzumovať za hrsť denne alebo ho môžete pridať napríklad do koláča. Podporíte si imunitný systém, znížite riziko rakoviny, žalúdočných vredov či zápal prostaty. Hotová prírodná lekáreň na dlani.

 

Tofu: tajný agent

 

Zázračná potravina tofu v sebe skrýva oveľa viac, ako by ste čakali. Jedno balenie totiž obsahuje až 49 % odporúčanej dennej dávky vápnika. Tofu má navyše protinádorové, antivírusové aj protiplesňové vlastnosti a slúži tiež ako prevencia rakoviny prostaty alebo prsníka. Vďaka jeho vlastnostiam ho môžete zakomponovať takmer do každého jedla. Skúste si napríklad pripraviť superpotravinové dvojkombo – tofu-avokádový puding. Tieto ingrediencie zabezpečia telu prísun energie už za pár minút. Stačí rozmixovať avokádo, polku tofu, 3 banány a kakao. Nimi v miske zalejete brusnice, jahody alebo čučoriedky a necháte vychladnúť aspoň 15 minút.