Rizoto s tofu a kuriatkami

| Pridal | Kategórie: Jedlá na slano a polievky, Recepty

Vychutnajte si lahodné rizoto vo farbách jesene.

 Čo potrebujeme: Postup:
  • 200 g ryže na rizoto (arborio alebo caranoli)
  • 1x marinované tofu
  • 200 g kuriatok
  • 50 ml olivový olej
  • 1 liter zeleninový vývar
  • 100 ml suchého bieleho vína
  • 2 strúčiky cesnaku
  • Štipka soli a čierneho korenia 
  • 1 šalotka
  • Čerstvý tymián na posypanie
 

  1. Cesnak a šalotku opražíme na olivovom oleji, pridáme očistené kuriatka a tofu nakrájané na kocky. Všetko spolu opečieme.
  2. Pridáme ryžu, víno a opäť necháme všetko spolu na pár minút opiecť.  Za miešania počkáme, kým sa tekutina odparí.
  3. Po naberačkách začneme pridávať zeleninový vývar. Varíme na miernom plameni. Pomaly miešame a keď sa vývar odparí, prilejeme ďalšiu naberačku. Takto pokračujeme, až kým nie je ryža mäkká (približne 20-30 min). Rizoto po uvarení necháme pár minút odstáť.
  4. Hotové rizoto posypeme čerstvými lístkami tymianu.

 

Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty:

Špagety bolognese s-údeným-tofu

Cestoviny a pizza

zapekaná zelenina

Jedlá bez mäsa

mrkvové šatôčky

Dezerty a koláče