Pastiersky koláč

| Pridal | Kategórie: Jedlá na slano a polievky, Recepty

Ak vás láka nejaká slaná chuťovka, pripravte si náš aj ľahký, aj dobrý pastiersky koláč s údeným tofu.

 Čo potrebujeme: Postup:
 

1 údené tofu

150 g mrazenej zeleniny

2 strúčiky cesnaku

1 cibuľa

100 g cíceru

4 – 5 šampiňónov

4 PL paradajkového pretlaku

300 ml zeleninového vývaru + vody na podlievanie

1 PL škrobu (alebo múky)

2 vetvičky rozmarínu

50 ml olivového oleja

3 – 4 veľké zemiaky

25 ml sójového mlieka

1/2 ČL soli, čierneho korenia

2 PL worčestrovej omáčky

štipka muškátového oriešku

  1. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno, opečieme na olivovom oleji, pridáme mrazenú zeleninu, cícer, šampiňóny, dochutíme worčestrovou omáčkou, paradajkovým pretlakom.
  2. Pridáme škrob a vývar. Za občasného miešania varíme na strednej teplote približne 50 minút, v prípade potreby podlievame vodou.
  3. Zemiaky ošúpeme a uvaríme v osolenej vode. Rozpučíme, pridáme 1 vetvičku rozmarínu nasekanú nadrobno, soľ, čierne korenie a muškátový oriešok. Zjemníme trochou sójového mlieka.
  4. Do uvarenej zmesi zeleniny pridáme nakrájané tofu a druhú vetvičku nasekaného rozmarínu.
  5. Zmes dáme do zapekacej misky, prikryjeme zemiakovou kašou a dáme zapiecť na 180 °C približne na 30 minút, kým povrch zemiakov nechytí zlatistú farbu.
  6. Nakoniec môžeme posypať čerstvými bylinkami.

 

Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty:

Špagety bolognese s-údeným-tofu

Cestoviny a pizza

zapekaná zelenina

Jedlá bez mäsa

mrkvové šatôčky

Dezerty a koláče