Opečená ryža s marinovaným tofu a čerstvou zeleninou

| Pridal | Kategórie: Jedlá na slano a polievky, Recepty

Zostala vám z predchádzajúceho dňa ryža a neviete, čo s ňou? Máme pre vás #ajlahkeajdobre riešenie – pochúťku v podobe opečenej ryže s marinovaným tofu a zeleninkou.

 Čo potrebujeme: Postup:
140 g ryže basmati

(alebo použijeme hotovú ryžu, ktorá nám zostala napríklad z obeda z predošlých dní)

280 ml vody

1 marinované tofu

25 ml tmavej sójovej omáčky

2 PL omáčky terijaki

30 ml olivového oleja

50 g nesolených lúpaných arašidov

1 strúčik cesnaku

hrsť čerstvej bazalky

1 avokádo

1 veľkú mrkvú

4 reďkovky

1 jarnú cibuľku

čierny sezam na posypanie

1 marinované tofu

 

 

 

  1. Uvaríme ryžu – ryžu basmati niekoľkokrát prepláchneme, kým z nej nejde úplne čistá voda. Zalejeme ju vodou (na 1 diel ryže basmati dávame 2 diely vody), pridáme štipku soli a  privedieme do varu. Potom ryžu zakryjeme a teplotu znížime na minimum, varíme 18 minút. Odstavíme a necháme ešte pár minút prikryté – takto získame krásne nadýchanú ryžu.
  2. Kým sa ryža varí, nakrájame tofu, cesnak a bazalku. Na panvici rozohrejeme olivový olej a cesnak opečieme dozlatista. Pridáme tofu a arašidy.
  3. Opekáme na vyššej teplote približne 5 minút. K opečenému tofu pridáme už uvarenú ryžu.
  4. Dochutíme sójovou omáčkou, omáčkou terijaki a bazalkou. Opekáme na vysokej teplote približne 5 minút.
  5. Opečenú ryžu podávame s čerstvou zeleninou – s na prúžky nakrájanou mrkvou, reďkovkou a avokádom.
  6. Posypeme čerstvou jarnou cibuľkou a troškou čierneho sezamu.

 

Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty:

Špagety bolognese s-údeným-tofu

Cestoviny a pizza

zapekaná zelenina

Jedlá bez mäsa

mrkvové šatôčky

Dezerty a koláče