Kokosová polievka s tofu

| Pridal | Kategórie: Recepty

Objavte čaro exotickej Kokosovej polievky s tofu. Najlepšie chutí v príjemnej spoločnosti, napríklad ako ľahká večera.

 Čo potrebujeme: Postup:
  • 1 balenie bieleho  tofu
  • 150 g šampiňónov
  • 2 cm zázvoru
  • 1 ČL červenej karí pasty
  • 25 ml oleja
  • 1 PL sójovej omáčky
  • štipka soli, štipka čierneho korenia
  • 1 PL sezamu
  • 450 až 500 ml zeleninového vývaru
  • 1 konzerva kokosového mlieka
  • 1 ČL mletého koriandra + približne 1 PL čerstvého nasekaného koriandra
  • 150 g mrkvy
  • 100 g sklenených rezance
  • kôra z 1 BIO citróna
Tofu osmažíme v hrnci s kvapkou oleja a sezamom. Následne ho vyberieme a do hrnca pridáme karí pastu a nastrúhaný zázvor, chvíľku osmažíme, pridáme nakrájané šampiňóny, kokosové mlieko, vývar, dochutíme sójovkou a teriaky, mletým koriandrom. Necháme prevariť. Zatiaľ nakrájame mrkvu a kapustu na rezance. Uvaríme sklenené rezance.

Všetko potom vrstvíme do misky, na spodok rezance, potom vývar so šampiňónmi a na vrch tofu a čerstvú zeleninu a čerstvý koriander.

 

 

 

 TOFU biele

Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty:

Špagety bolognese s-údeným-tofu

Cestoviny a pizza

zapekaná zelenina

Jedlá bez mäsa

mrkvové šatôčky

Dezerty a koláče