Čučoriedkove muffiny so škoricovou posýpkou

| Pridal | Kategórie: Jedlá na sladko a dezerty, Recepty

Chutné a zdravé muffiny z nášho dnešného receptu si so sebou môžete vziať aj na víkendový výlet do prírody, aj na kúpalisko. Jednoducho kamkoľvek pôjdete, aj keby ste si sadli iba na záhradu za vašim domom 🙂

 

 Čo potrebujeme: Postup:
150 g čerstvých čučoriedok
160 g špaldovej múky
170 g jemných ovsených vločiek
115 g trstinového cukru
280 ml mandľového mlieka
1 biele tofu
40 g kokosového oleja
20 g škoricového cukru
1 kypriaci prášok
 

 

 

 

  1. Tofu rozdelíme na polovicu. Jednu polovicu nakrájame a spolu s mandľovým mliekom a kokosovým olejom rozmixujeme v kuchynskom robote.
  2. Vo veľkej miske zmiešame suché ingrediencie – ovsené vločky, múku, cukor, kypriaci prášok.
  3. Prilejeme tofu zmes a premiešame. Nakoniec pridáme umyté čučoriedky. Druhú polovicu tofu roztlačíme vidličkou a zmiešame so škoricovým cukrom.
  4. Formu na muffiny vystelieme košíčkami a naplníme ich cestom až po okraj. Posypeme posýpkou a pečieme v predhriatej rúre pri 175 °C približne 40 minút.

Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty:

Špagety bolognese s-údeným-tofu

Cestoviny a pizza

zapekaná zelenina

Jedlá bez mäsa

mrkvové šatôčky

Dezerty a koláče