Chutné tofu na 7 spôsobov – je to len o spôsobe prípravy

| Pridal | Kategórie: Recepty

Tofu ste už určite ochutnali, alebo videli predávať vo vašom obchode, ale možno ešte neviete ako rozmanito sa dá pripraviť. Je to jedno z najľahšie pripraviteľných a najzdravších jedál. Pripravuje sa ľahko, rýchlo a dá sa použiť na akýkoľvek spôsob.

1. Vyberte si správny druh tofu

Podľa druhu jedla, ktoré chcete pripraviť si vyberte vhodný druh tofu – biele, ochutené chilli papričkami alebo bazalkou, lahôdkové, údené. Môžete ho použiť na prípravu slaných jedál a polievok aj sladkých jedál a dezertov, nápojov, nátierok a krémov.

Z našich receptov vyberáme: paradajková polievka a slivkové gule

2. Použite tofu v tradičnej aj medzinárodnej kuchyni

Experimentujte v kuchyni a použite ho namiesto mäsa a syrov. Či už v tradičnej, alebo v medzinárodnej kuchyni – výsledok vás určite milo prekvapí, jedlo bude chutiť výborne a zároveň sa budete cítiť ľahko.

Z našich receptov vyberáme: pizza s tofu a sviečková na smotane

3. Marinovanie

Tofu je balené v náleve, aby sa nevysušilo a uchovalo si čerstvosť. Keď ho vyberiete z obalu vysušte ho medzi papierovými utierkami a vytlačte z neho vodu. Čím lepšie ho vysušíte, tým pevnejšie potom bude. Odstránenú tekutinu potom môžete nahradiť marinádou a korením.

Najmä tofu biele nemá vlastnú výraznú chuť a je výnimočné v tom, že vie dobre absorbovať všetky chute, ktoré mu marinádou a korením dodáte. Čím dlhšie ho budete marinovať, tým výraznejšiu chuť bude mať.

4. Rozdrobte ho, nastrúhajte, nakrájajte

Môžete s ním v kuchynu experimentovať na veľa spôsobov – soté, do rizota, namiesto vajíčka na spôsob praženice, do šalátov, do polievky .

Z našich receptov vyberáme: osviežujúci šalát s tofu chilli a plnené palacinky

5. Rozmixujte ho

Rozmixovaním dostanete konzistenciu vhodnú na prípravu fašírok a náplní do koláčov, krémov, nátierok.

Z našich receptov vyberáme: bylinkové guľky a čokoládový koláč brownie

6. Opečte ho, grilujte ho

Môžete ho opiecť na panvici, grilovať, alebo upiecť v rúre.

Z našich receptov vyberáme: letný chrumkavý šalát a domáci tofu burger

7. Použite ho ako plnku

Môžete ho použiť ako plnku do cestovín, rolád, lasagne, papriky, baklažánu. Môžete ním nahradiť syr ricotta.

Z našich receptov vyberáme: zapekaný baklažán a tofu cheesecake

 

Ďalšie inšpirácie a recepty si môžete pozrieť v našom receptári, alebo na stránke lahke-recepty.sk
Chutné tofu je nie len obohatením vášho jedálnička o kvalitné bielkoviny ale i cestou, ako si udržať pevné zdravie. Ako to funguje sa dozviete v článku MUDr. Alexandry Frolovičovej v článku o liečivých účinkoch sóje na ľudské zdravie.

tofu sója