Bruschetty s grilovaným marinovaným tofu 3x inak

| Pridal | Kategórie: Recepty

Pozrite si nie jednu, ale rovno tri inšpirácie na úžasne chutné bruschety s tofu! Odporúčame k príjemnej spoločnosti a vyberanému večernému programu.

 Čo potrebujeme: Postup:
  • na 3 bruschetty:
  • 2 krajce chleba podľa vlastného výberu
  • 1 balenie bieleho tofu
  • 25 ml olivového oleja
  • lyžičku nasekaných čerstvých byliniek – rozmarínu, tymianu a bazalky
  • strúčik cesnaku
  • ½ čl soli a ½ čl čierneho korenia

 

  • Bazalková bruschetta:
  • 1 čl bazalkového pesta
  • 4 cherry paradajky
  • čerstvú bazalku

 

  • Šampiňónová bruschetta:
  • 100 g šampiňónov
  • 1 menšia cibuľka
  • 25 ml olivového oleja
  • ½ čl soli, ½ čl čierneho korenia
  • 1 PL hnedého cukru
  • 1 PL balzamika

 

  • Avokádovo-cviklová bruchetta
  • ½ zrelého avokáda
  • štipka soli
  • štipka čierneho korenia
  • šťava zo ¼ citróna
  • 1 uvarená cvikla
Tofu nakrájame na 1 cm hrubé plátky. Dáme do misky, polejeme olejom a nasekanými bylinkami. Pridáme soľ, korenie a pretlačený strúčik cesnaku. Všetko opatrne premiešame a marinujeme aspoň 2 hodinky alebo cez noc.Tofu dáme na rozpálenú grilovaciu panvicu (alebo gril) a opekáme z oboch strán približne 3-4 minútky – alebo kým nemá z oboch strán hnedé pásiky.Chlebík pokvapkáme zvyšnou marinádou, ktorá nám zostala v miske z tofu a rovnako ogrilujeme z oboch strán.

 

Bazalková bruschetta

Opečený chlebík natrieme bazalkovým pestom. Paradajky nakrájame na tenké kolieska a na striedačku ukladáme s grilovaným tofu. Na záver ešte posypeme lístkami čerstvej bazalky a môžeme pokvapkať extra panenským olivovým olejom.

 

Šampiňónová bruschetta:

Šampiňóny očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Cibuľku nakrájame na pásiky. Oboje dáme do hnrca, pridáme olivový olej, soľ, korenie, cukor a balzamiko. Na menšej teplote necháme skaramelizovať – približne 10 minút.

Navrstvíme spolu s plátkami grilovaného tofu na opečený chlebík.

 

Avokádovo-cviklová bruschetta

Avokádo nakrájame na menšie kocky a dáme do misky. Dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou. Roztlačíme vidličkou. Cviklu uvaríme (podľa veľkosti, menšiu cviklu varíme približne 40 minút, alebo kým nie je pri pichnutí mäkká. Prípadne použijeme varenú cviklu z obchodu). Nakrájame ju na tenké plátky. Rozpučené avokádo natrieme na chlebík a cviklu s grilovaným tofu navrstvíme na vrch.

 

Bruschtetty nakoniec ešte môžeme posypať čerstvými nasekanými bylinkami.

 

 

 TOFU biele

Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty:

Špagety bolognese s-údeným-tofu

Cestoviny a pizza

zapekaná zelenina

Jedlá bez mäsa

mrkvové šatôčky

Dezerty a koláče